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别让家里的烤箱闲置着了动手制作网红抱抱卷做出来好看又好吃

2019-10-09 00:57

  大家好,我是葱花美食的燕子。今天跟大家分享一下网红抱抱卷的具体做法,只有自己做了才知道有多简单。喜欢的一定要动手试试,别让家里的烤箱再睡大觉了。

  每次看到蛋糕店的抱抱卷口水都要出来了,看着就有一种非常好吃的感觉。一直觉得做的话应该比较复杂,刚好现在也是草莓的旺季,今天就尝试着做了一下,没想到很简单而且非常的成功。

  要想做好抱抱卷,关键在蛋糕卷,蛋糕卷跟平时做戚风蛋糕的做法是一样的。但是比戚风蛋糕的成功率高很多,戚风蛋糕哪一步没做好可能最后就失败了。而这个就没有那么严格,只要掌握好每种食材的比例和打发的时间,以及烘焙的时间和温度,做出来基本上是零失败。下面就跟大家分享一下我的抱抱卷做法。

  3、低筋面粉筛入到蛋黄里面,搅拌到没有颗粒。搅好是粘稠的糊状、做好放一边备用

  4、财富心水论坛,这一步开始打发蛋清,把蛋清里面加入几滴柠檬汁。第一次打发至成大泡状态,加入3/1的白糖。继续打发,打发到开始出现纹理的时候加入第二次白糖。第三次打发到有点发硬倒入最后的白糖,一直打发到提起打蛋器成倒三角的状态就可以了

  6、把蛋糕液倒入到裱花袋里面,挤到烤盘里(记得放吸油纸哦)差不多跟月饼大小的圆形

  9、最后开始打发淡奶油,倒入白糖打发至发硬纹理清晰就可以了(边打边提起来看看)

  10、把淡奶油倒入带裱花嘴的裱花袋里,竖着挤到蛋糕皮的中间,草莓一切两半。摆在上面就完成了

  小贴士:1、做好的蛋糕液要速度的挤到烤盘上放入烤箱烤,时间停留久了,蛋清就要化掉了

  2、烤的时候注意观察蛋糕卷的颜色,每个烤箱的脾气都不一样,防止烤老了。烤的表面微黄就OK

  今天的草莓抱抱卷做法就跟大家分享到这里,如果大家有更好的做法或是什么美食可以推荐的话,欢迎在下方留言。喜欢葱花美食的朋友,欢迎关注、点赞、收藏、转发及评论。谢谢大家喽!祝生活愉快!

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